UPS... (motivasjons bilde)

Hadde nesten helt glemt denne bloggen :P  men ser at det er lesere her forde, det er jo hyggelig;)

Bare 1kg opp i jula, så det er ikke krise, har holdt meg til kostholdet, men blir jo litt ekstra god mat og småspising i høytiden. Så det blir godt å komme tilbake til hverdagen nå!

 

Nytt år. nye muligheter heter det, så legger ut  et motivasjons bilde av meg,  kanskje jeg klarer å gå ned de siste kg i år? ;D

 

 

Flere som følger et lavkarbo kosthold?

mat bilder fra helga:







pannekake med cc

pannekake av egg og fløte, med cc,mandler, kanel og sukrin



Lasagne - Lavkarbo






Ingredienser:

400g kjøttdeig

1 løk

1 boks tomat (Fra Rema1000)

Chilli

Ca 100g Sopp

1 Squash

Ost

Salt \ Pepper

Philidelphia

Smør


Slik gjør du:

Stek kjøttdeigen, imens den stekes skjærer du opp løk, sopp og chillien i små biter. Når kjøttdeigen er ferdigstekt tar du i soppen, løken og chillien. Mens dette står å småkoker kutter du opp squashen i biter, bruk gjerne en osthøvel og høvel den på langs. Stek så squashen i en stekepanne med smør og krydder.

Ha alt dette over i en ildfast form

Ta en 1 pakke Philidelpia  sammen med 50g smør og 100g ost og smelt det i en liten kasserolle, etterpå dette har kokt opp har du i  2 egg. Når det er ferdig kan du helle det over kjøttdeigen som du har hatt i ildfastformen. Ta så på et tynt lag med ost, og sett dette i ovnen på 150 grader i ca 15 minutter. For sprø ost på toppen kan du bruke grill funksjonen på ovnen.

 

 Dette hold til middag, kveldsmat og frokost :) Lurt å lage store posjoner slik man har til neste dag!

 



Min LCHF frokost :)

Rester fra gårsdagens grilling ble dagens frokost, enkelt å greit det:)

Kotelett med 1 ss smør metter godt :)





Omelett med pålegg

Omelett med pålegg

omelett av 2 egg og litt fløte stekt på begge sider med salami og majones



Enkelt men godt !

Enkel lavkarbopizza

Enkel pizza:

Bunn: 1 sqush, 2 egg, 75g ost

Fyll: kjøttdeig,løk,sopp,100 g philidelphia + krydder

(Jeg hadde  chillidressing på toppen)







Omelett til 3

5 egg, halv løk, 50 g ost og  ca 100g salami, div krydder







Enkel lavkarbo mat

Eggerøre lager i micro mes salami,agurk,paprika og majones :o)





Enkel lchf middag

Kjøttdeig,fløte,chilli, paprika og tadori masala krydder

Enkelt og godt :)


salatmestern





Det finnes flere varianter fra dette merket, liker rekesalaten litt bedre,

reker i majones inneholder også mindre karbs enn crabsticken =)

LCHF Middag - Lammesuppe


vann,fløte, smør,sopp,løk,squash,chilli,paprika,wokgrønnsaker på boks og lammekjøtt

+masse tandorikrydder


Nydelig! =)

LCHF MIDDAG







Matbilder

Kyllingsalat

osteburger med sopp og løkstuing

Taco


Fiskegrateng med salat og rømme



Biff med sopp,løk og smør





LCHF smoothie

Kopiert fra http://blisunn.no/2011/04/bringebaersmoothie/

Denne er inspirert av helsemagasinet VOF. Jeg har bare byttet ut Udo's Choice oljen med avokado fordi jeg ikke hadde denne oljen. En nydelig start på dagen!

  • 100 g. frosne bringebær.
  • 2 egg, rå
  • 50 g. avokado
  • 1 ss. Kokosolje
  • 40 g. Kremfløte

Blend alt i en blender til en myk masse. Serveres med en gang! NYDELIG :-)  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          Næringsinnhold:

  • Energi: 549 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (4 %)
  • Protein: 17 g. (12 %)
  • Fett: 52 g. (84 %) 

LCHF








 

Noen LCHF måltider:

Hamburger,avokado,blomkål og brokkoli tomatsaus

Tomatsaus:

100g hakkete tomater

halv paprika

halv rødløk

2 ss sukkerfri ketchup





Ostesmørbrød
Lapper( egg og fløte)  med ketchup,salami og ost

Kjøttpudding i hjerteform <3

1 pakke Kjøttdeig

halv løk

5 små sopp

3 egg

1 dl fløte

diverse krydder


servert med rømme og salsa


Laks, blomkålmos og løk



Kylling egg og salat =)







Tiramisu

En veldig forenklet utgave av denne oppskriften

Egg,fløte, sukrin + kakao





helgemat

Pizza og salat

Squashbunn:squash,ost og egg

Fyll: philidelphia,Pølse, sopp,løk

Omelett og salat:

Taco


Har trent ca 1 time styrke og kondisjon på torsdag

Og idag ble det 1 1\2  timer kondisjon og styrke :)

Noen LCHF måltider

Kylling, blomkålmos,fetaost, agurk og paprika

Kjøttdeig stekt med fløte egg,løk og ost. Med salat og avokado

1 fiberrik med smør, røkt ørret,egg,majones, fetaost, kyllinglår og avokado med rekesalat


egg med ost og bacon,løk og sopp stuong med fløte




Frokost, middag og dessert

Frokost

Pizza med grønnsaker og cc

'




Middag:

Suppe (kebabkjøtt,kålrabbi,litt gulrot,løk,buljong og smør)

Dessert

bringebær og fløte



Idag har jeg trent 40 min kondisjon og 30 min styrke på armene

Lavkarbopizza ( squashbunn)

BUNN:

2 egg, 1 squash og ca 30 g ost

(klem ut så mye veske fra squashen som mulig)

rør alt sammen, gjerne tilsett litt salt og fordel røra på bakepapir og stek bunnen på 225 g i ca 15-20min

Fyll:

Kjøttdeig, bacon,løk, hakket tomater









Dette er favoritt bunnen min :) Og den innholder lite karbohydrater

Har du smakt squashbunn?

shushi,reker og blåskjell

Sushi med laks/reker,blomkålris, avokado og agurk


avokado, agurk og laks

Hadde også rå grønnsaker med dipp




Lavkarbofrokost

Avokado,ost,kjøttdeig,løk,blomkål med litt kålrabbi og gulrot




LCHF Frokost !:D

Kylling vinger/klubber, halv avocado,brokkoli,løk,agurk og ost



Super godt, sunt og lavkarbo ;D

 

Idag har jeg trent: 30 min kondisjon og ca 30 min styrke, fokus mage!

LCHF lunsj

Egg, bacon, løk, fetaost og paprika

Lettvindt og godt :-)



Trening idag: ca 30 min kondisjon og 30 min styrke, mage,ben og armer

Min LCHF frokost :)

Idag ble det:

EGG, AVOKADO,SMØR,FETAOST,LØK,PAPRIKA

2 kopper te ble det også : )

Kokt egg med smør, yum =)

Så ikke dette godt ut? Myyee bedre enn knekkebrød med magerost for eks;D

 

Hva har du spist?

Lavkarbomiddag =)

Bacon,skinke og løk stekt sammen i masse smør.-

blomkål og brokkoli mos med fetaost,smør og fløte

Grønnsaker: agurk paprika,sikkererter og asparges





dette smakte urtolig godt :D

Min lavkarbofrokost idag

Blomkål,avokado,agurk,aspargis, fetaost, oliven og kylling vinger/klubber



Nom nom :-)

fett i kjøtt



Mat idag

Lunsj: Skinkesalat (salat,paprika,agurk,skinke,fetaost,kokt egg og majones)

Middag: Laks, rømme,salat,bacon, blomkål og brokoli( går ann å spise sunt på resturang) ;D

Drukket kaffe og masse vann

egg

Mat idag:

2 egg,5skiver salami

2egg,litt bacon og rekesalat,litt grønnsakssuppe av squash,brokkoli og spinat.

Vet ikke hva det blir til kvelds enda, er egnetlig ikke så sulten for har nettopp drukket 2 kopper med fløtekaffe



egg<3

matbilder

 

Mye god mat i det siste, glemmer dessverre å ta bilder av den før den blir spist opp:P

Her er ihvertfall noen bilder:

Lasagne

squash,kjøttdeig,løk,sopp,tomatsaus, ost

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biff med grønnsaker og fløtesaus

Grønnsakssuppe

squash,spinat,brokkoli,fløte masse krydder med bacon




Mye om LCHF i media om dagen, det er no bra at flere får øyne opp for et slikt bra kosthold!

Hurra for det :)

 

 

 

Fredagskos :)

kjøpt meg masse te idag:D

Spist kyllingvinger, sopp og jordskokk stuing

Baconsvor og tzatziki dipp

Hjemmelagd bailyes




2 middager

 

 

Seifilet, blomkål og brokkolimose med hvitsaus

 

kjøttdeig blandet med egg og fløte og stekt, peperoni, salat og guacamole



matbilder

 

Pølse og grønnsaker

Kotelett og salat

Bigg med stekte grønnsaker og soppstuing




squash muffins

de var veldig gode :)

 

Oppskrift her http://lchf-bloggen.blogspot.com/2010/09/squashmuffins.html

mat og trening

Mat i går:

egg og pølse+ youghurt

sei med baconsvor, spinat, guaqamole og paprika



Idag har jeg spist:

cc og tyrkisk youghurt

avokado og egg

torsk,bacon og rømme

2 pizzabiter

 

Har trent litt hver dag nå i en uke!:)

Og idag ble det 1 times trening hjemme (sykkling,styrke og rockeing) + gåtur

Søndagsmat

Frokost

omelett med salami og smør og litt fløte

tilbehør:tomat og cottage cheese



Middag

fiskegrateng:

laks,philidelphiaost og løk stekt i ca 40 min til fisken er ferdig

På slutten stødde jeg på lit knust baconsvor!

Grønnsakspure:

blomkål, brokkoli, rosenkål og lit fløte kokes til det er mørt og moses sammen.







Godt og sunt =)

Dessert: jukseriskrem

krem,cc,mandelessens,vaniljeessens og litt sukrin, med rørte bringebær

og masse drikke:

vann, te og kaffe



Lørdagskos :)

Lavkarbopizza, atkinssjokolade og sjokoladete

 








Matplanlegging-middagsmeny for 1 uke

Fredag:

Kyllingsalat

Lørdag

Lavkarbopizza




http://lowcarbs.blogg.no/1294923967_lavkarbopizza.html

Søndag:

Laks og grønnsaker




http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?p=1003512#post1003512

Eller fiskegrateng:




http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=33675

Mandag:

Kebabkjøtt og b&b grateng

Tirsdag:

Torsk og blomkål




Onsdag:

Grønnsakssuppe med bacon




http://lowcarbs.blogg.no/1295380129_lavkarbogrnnsakssuppe.html

Torsdag:

Gratinerte pannekaker:

 

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=33674

Fredag:

Taco




LavkarboGrønnsakssuppe

Legde en slags grønnsakssuppe idag.

Det jeg hadde oppi:

blomkål & brokkoli grateng

rosenkål

spinat

hakkede tomater

litt buljong

vann

krydder


kokte alt mørt og moste det med potetmoseren

 

hadde en smørklatt, rømmeklatt og bacon på toppen

Var kjempe godt, både mann og barn likte den =D

Stress og ketose

Mange som stresser med å komme i ketose, jeg anbefaler derfor å lese dette innlegget til Lena!


"Ketose er ingen garanti for å gå ned i vekt, og man kan fint gå ned i vekt med lavkarbo uten å ha farge på stixen.
Ketose er ikke et mirakelmiddel som man skal henge seg for mye opp i slik at det tar overhånd.
Og det er virkelig trist at noen blir deppa pga at en pinne mangler litt farge.

Senk skuldrene og lev litt mer!"

Lavkarbograteng

ca halv pose blomkål & brokkoli grateng neederst som stekest i ovnen til det er halvferdig. Hadde en halvboks med cottage cheese over.

Blandet kjøttdeig med litt fløte og hakkete tomater som jeg moste og blandet sammen før jeg hadde det over b&b

 

Stekte det i ovnen i ca 15-20min til kjøttdeigen var ferdigstekt.

Hadde på ost og pepperoni, og stekte det til osten er ferdigstek





hadde en klatt seterrømme ved siden av=)

 

Hva hadde du til middag?

lavkarbopepperonipizza

samme bunn som HER

Fyll: kjøttdeig,pepperoni, sopp,løk,hermetiske tomater og krydder



Nydelig godt! Anbefales =)

lavkarbomat

Løvbiff med ost og salat

Omelett med pepperoni og salat




Lavkarbo-Ragù Bolognese

1 pakke flatbiff av storfe

1 båt hvitløk

1 løk

1 boks hermetiske tomater

5dl kjøttbulljong

Diverse krydder

1\2 gulrot

1 dl rødvin

 

Kutt gulroten, hvitløken og løken i små biter, eventuelt knus dem i en blender.

Kjær så kjøttet i terninger på ca 1x1cm, stek dem i olje\smør til de er gyldenbrune.

Ha i gulroten, hvitløken og løken, tilsett buljongen, tomater og vin. Krydre med timian og basilikum.

La det koke under lokk i 1 til 2 timer. Jo lengre desto mørere blir kjøttet.

 

PS: Ble litt mye saus, så man kan godt bruke mindre buljong!

lavkarbopizza

i bunnen hadde jeg 2 egg, 1 dl fløte, 1 dl soyaprotein, 2dl revet ost og salt

salat med fetaost som tibehør

 

nydelig, namnam =)

Les mer i arkivet » Januar 2012 » Oktober 2011 » Mai 2011
hits